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Si lo que quieres es ir a un lugar donde no te pongan un límite a la hora de comer, un buffet es lo que tú necesitas. Un lugar sin restricciones, donde puedas soltar las penas y alimentarse como se debe. Hoy en día existen gran variedades, el tradicional buffet de comida china, buffets de pizzas, buffets de tacos, pero del buffet que hablaremos en este artículo, es de la gastronomía mexicana.

 El buffet, bufete, buffete, tiene poco tiempo que fue reconocido, se hizo popular debido a su uso en Hoteles y por supuesto restaurantes. Se puede considerar un buffet como un intermedio de la comida y el cóctel. Es como una comida donde nosotros somos quienes servimos nuestros alimentos (autoservicio).

Ahora, ¿Qué podemos encontrar en un Buffet con Comida Mexicana? Desde luego, los alimentos serán tradicionales de la gastronomía mexicana y uno que otro extranjero.

En la mayoría de los Buffets de Comida Mexicana encuentras:

• Mole
• Gorditas de Maíz (Prensado, Chile Colorado, Barbacoa, Frijolitos con queso, Asado de Puerco, Huevito...)
• Chiles Rellenos
• Frijoles Charros
• Chilaquiles
• Tinga
• Menudo y Pozole
• Molletes
• Huevos al gusto (Rancheros, a la Mexicana, Divorciados, Revueltos…)
• Sopa Azteca
• Omelettes de Huevo
• Papas Asadas
• Papas con algún Guisado
• Tacos (Pastor, Tripitas, Barbacoa, Alambre, Cochinita Pibil…) y Flautas
• Arroz
• Hot Cakes
• Postres
• Yogurt
• Fruta Natural
• Entre Otros

Incluso algunos restaurantes incluyen la bebida, como Café, Aguas de Frescas, Chocolate Caliente, Refresco…

*Nota: Varia según sea el caso. Desayuno Buffet, Comida Almuerzo Buffet, o Cena Buffet.

En resumen, en un buffet, el comensal es quien sirve el alimento, mientras que los meseros se encargan de actividades como, bebidas, cubiertos, servilletas, algo extra que se pueda ofrecer. La mayor ventaja de un buffet es que no hay límites, la libertad de comer todo lo que quieras. La desventaja, puede ser que los platillos están hechos para el público en general, por lo que si gustas algo preparado de distinta manera, es más complicado conseguirlo.

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