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La creatividad es algo que todos los seres humanos tenemos, algunos  más desarrollada que otros; tal vez nos distingamos en tener una voz súper dotada, un talento en la pintura, fotografía e incluso en realizar jugadas en cualquier clase de deporte, sin embargo existe otra creatividad que muchas veces no identificamos como tal, la creatividad en la cocina, sobre todo para innovar los tradicionales antojitos mexicanos, como lo son las clásicas flautas, enchiladas y tacos. El innovarlas implica no solo cambiar la perspectiva de las personas, si no crear un nuevo mercado, aquel que se basa en colocarse en el gusto del público. Crear un nuevo antojito o platillo no es tarea sencilla, pero el compartir la receta de una botana casi nueva si lo es.

Los tacos, aquel delicioso platillo que tanto adoramos los mexicanos, muchos de nosotros los hemos comido y formar parte de nuestros antojitos preferidos. Existe gran variedad de tacos, aquellos con tortilla de maíz y carne guisada, pero están otra clase de tacos, unos que parecen más dulce típico mexicano, me refiero al taco de tamarindo. Este tipo de taco es sencillo de realizar, con ingredientes que están a nuestro alcance, la mayoría de ellos en nuestra alacena.  Te comparto esta deliciosa receta:

Como ingredientes tenemos:

1 Kilo de tamarindo

½ Kilo de azúcar morena

Chile (al gusto)

Sal (al gusto)

Limón (al gusto)

Su preparación es realmente sencilla, comenzaras pelando, partiendo y deshuesando el tamarindo. Después de eso deberemos separar la mitad del tamarindo y le pondremos un poco de agua y azúcar, ya que burbujee añadimos la otra mitad del tamarindo, revolveremos el chile en polvo, sal y limón y dejamos que se enfrié hasta poder amasarlo y aplastarlo de forma que formen algo parecido a unas tortillas de maíz. Como tip, también podemos encontrar hechas estas tortillas de tamarindo en algunas dulcerías o puestecitos de dulces mexicanos en mercados típicos. Como ingredientes para estos tacos podemos ponerle jícama rayada, cacahuates japoneses, zanahoria rayada y para sazonar puedes poner salsa de chamoy y salsa botonera.

Este antojito o botana es deliciosa, sencilla de preparar e incluso para prepararla en nuestras reuniones con amigos y sin duda esta receta es deliciosa para compartir con todos aquellos que quieran probar un sabor diferente, algo novedoso y que harán que tu gusto explote ante encontrarte con ese sabor nuevo que jamás has probado y que después de hacerlo se vuelve tu botana preferida.

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Autor: Angie Gamez